繼石牌無名早餐店, 又試了另一家天母人很推崇的早餐店, 叫天母豆漿. 店面很大一間, 招牌上寫著遵循古法, 手工現桿, 旁邊就可以看到現場製做. 早上7點多也是人潮絡繹不絕.
菜單很大一個, 菜式多多, 很多都是其他早餐店沒看過的東西.
豆漿還不錯口感滑順. 他們家豆漿糖放的不多, 很合我的口味.
喝完豆漿又叫了一碗米漿. 米漿本身的香味甜味真的很愛～ 早餐幸福的時刻～
現場很多人點蛋餅, 我也當然不能放過的點了起司蛋餅. 以為吃過石牌的LV蛋餅我再也不會對任何蛋餅心動. 沒想到這家的蛋餅也讓我深深的感動了~ 手工現桿的皮吃起來口感十足, 酥脆又有彈性. 中等厚度的餅皮跟石牌超厚比起來又是另一番風味. 我們這一代小孩真的很可憐, 都吃機器蛋餅皮長大, 現在才知道手工蛋餅的滋味如此美妙～ 深深的感動決定封他們家為蛋餅界的Prada.
另外一個招牌是他們家的韭菜盒. 這裡的韭菜盒和外面不太一樣, 是用烤的不是用煎的, 所以一點都不油膩～ 餅皮比一般的厚實有口感. 重點是內餡混了粉絲和豆干, 吃起來口感溫潤. 店家有自己做的好吃辣醬, 可以一起搭配～ 唯一美中不足的是, 烤好了以後放保溫箱裡, 所以沒有很熱. 我們家族的傳統是東西都要吃燙到舌頭掉皮的溫度, 所以略略失望. 不過如果外帶回家自己再烤一下就沒有這樣的問題.
飯糰呈現巨無霸的尺寸. 熱熱的糯米很Q配上滿滿內餡, 滿分～
再接再勵點了包子, 肉汁滿滿, 味道也調的很好. 就是個很多樣化的早餐店.
比起從小吃到大的美而美, 突然覺得這樣堅持傳統的早餐店很是用心啊～ 老闆說他們早上4, 5點就開始賣了, 是晚上都不用睡覺在準備嗎?! 就希望他們可以一直傳承下去, 讓我們有好吃的早餐啊～
天母豆漿
台北市士林區士東路286巷29號
Tel: (02) 2838-4411
0920838928
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