山頂是一家藏在陽明山裡, 意外發現的餐廳. 而餐廳本身跟我們的相遇一樣, 是驚喜意外連連. 是個讓人很想私藏的好地方. 餐廳的入口有個低調的招牌. 很多經常經過的人都不知道它的存在.
很像豪宅入口的樓梯~ 隨性中帶有氣派～
上來有個指標指出餐廳, 和後面一個聽說歷史悠久的佛像.. 餐廳後面有古蹟整個一個很妙
餐廳有分兩邊, 白色建築是主要的用餐區, 門口的擺設很讓人心情愉悅～ 
看起來很有質感的深色建築是可以容納很多人的包廂, 適合各種聚餐
室外還有各種座位, 可以盡情享受山上的新鮮空氣陽光,
溫馨特色的擺設, 打造愜意的氛圍, 是可以讓人放鬆心情的角落
室內裝璜很簡單不失質感. 平日中午人不多, 但也陸續有好幾桌客人前來用餐. 非常喜愛這種安靜清閒的環境, 可以暫時逃離城市的擁擠
牆上有很多政商名流的到訪簽名, 隨手拍了兩個都是很厲害的人物！真的是很令人驚訝.
靠窗的座位外面就是一片綠色景觀
另外主用餐區裡還有一個很漂亮的包廂, 這裡真的是非常的多樣化
裡面長這樣, 可以坐約12-16人, 低消12,000 (細節請洽餐廳)
菜系主要是上海菜, 為了讓客人更瞭解上海菜的精髓, 裡面還介紹了各種烹飪方式, 配上很生動有趣的插圖.
令人驚訝的是, 其實這個價位好像跟平常餐廳差不多, 像Kiki那樣的價位. 看到這麼多名人到訪簽名, 以為會是很高價位的餐廳.
翻翻菜單, 裡面有滿多創意菜色, 是別的地方沒看過的.
第一道冷菜秘密果. 是小紅蘿蔔經過長時間熬煮而成. 口感是很濃密黏齒, 酸酸甜甜紫蘇梅味, 非常的爽口又開胃. 覺秘密果大概是因為不說還真的吃不出來是什麼做成的~ 老爸這挑食鬼一吃就立刻愛上, 贊不絕口. 第一道菜就能看出是用心細緻的料理.
第二道魚子醬糖心蛋也深深擄獲我的心~ 經過煙薰的鴨蛋配上嫩薑片和魚子醬, Q彈的蛋白跟濃稠的蛋黃, 配上魚子醬的香氣和薑片清爽的味道, 多層次的口感跟味道搭配成美妙的滋味～ 話說國外魚子醬也常常搭配半生熟蛋吃, 這種中西合併的創意料理有種靈光乍現的感覺XD
然後是這個看起來好像怪怪的起士番茄麵線, 是個讓人很多問號的搭配. 沒想到那味道又是很讓人驚艷, 真的是很感動的好吃. 湯底感覺有種熟悉的味道, 有點像義大利麵的口味但又更精細. 軟硬剛好的手工麵線跟起士又莫名的搭配, 又是充滿衝突感的中西合併. 西方善用食材天然的味道, 口味簡單, 中式的調味就非常精細, 充滿變化. 這個麵有將兩者結合, 更上一層樓的感覺.
清炒豆芽. 這是服務生推薦, 菜單裡沒有的菜. 這裡的蔬菜除了蒼蠅頭和四季豆, 其他都是自己有機栽種, 可以詢問服務生推薦當季菜色. 這裡連豆芽的味道都跟別人不一樣. 更有香氣, 口感比較脆實, 調味偏清淡原味, 是個可以吃到蔬菜本身味道的清新料理. 來山裡就是要吃新鮮原味～
蒼蠅頭是店裡的經典菜式. 鹹香脆又不油膩, 帶點溫潤的感覺, 非常下飯. 也獲得一致好評. 一致推崇這裡的比以往吃過的好吃～
松露湯還是創意的中西合併料理, 但個人非常害怕松露, 覺得根本是汽油彈味(抖). 但是在幾番說服下試了一下, 果然真的完全沒有松露嚇人的嗆味, 是很順口的濃湯, 喝得到松露香氣但非常溫和不會蓋過湯本身的鮮味. 超.級.好.喝. 裡面還有豆腐, 菇片, 筍絲, 完美的衝突.
最後一道菜是蔥燒美人頭, 炸過再紅燒香氣十足, 魚肉鮮嫩, 鹹味剛好不會過重也不油膩. 就是經典的紅燒口味.
鹹菜的部份到這裡結束, 十分的滿足. 決定再戰甜點.
山頂的巧克力和甜點是由他們在圓山花博的甜品店Is Taiwan Is Chocolate製作. 那裡有他們的下午茶cafe, 鬆餅等等.
蛋糕點的是皇家沙河. 吃起來是有巧克力慕絲和果醬層夾疊. 香甜不膩. 蛋糕口感綿潤, 完全是可以作為下午茶甜點的質感跟份量.
草莓跟芒果冰淇淋表現也不錯, 口感細緻, 水果的香味也很濃.
咖啡也很好喝, 味道是好品質的咖啡豆, 來這裡喝喝下午茶也是很好的選擇.
總結就是山頂真的是個非常用心的餐廳. 食材料好, 口味獨到, 工藝精緻, 跟很多連鎖餐廳的感覺完全不同. 創意料理也徹底的滿足了愛嘗鮮的口味. 很想把菜單裡的每一道菜都試過一遍. 整體環境也很好, 隨性又不失質感, 自然明亮而且安靜悠閒, 店裡的輕音樂令人放鬆, 服務也周到. 覺得真是山裡的一顆珍寶, 希望它可以一直這樣維持下去.
【 山頂 The Peak Restaurant Cafe 】 陽明店
台北市格致路124號
Tel 2862-2358
https://www.facebook.com/thepeakcafe
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