茉莉嘗鮮日誌

中文"打拋"是音譯泰文Kra Pow, 也就是他們的一種香草. 英文叫Holy basil, 是羅勒的一種, 因此在台灣就經常用同類的九層塔來替代. 雖然不知道九層塔和打拋究竟會有什麼樣不一樣的香氣, 但是台版的打拋豬就已經是非常好吃又下飯的一道料理~

自從朋友送來一包泡菜, 它就激發了我的懶人無限潛能~ 讓我的一個人晚餐變懶人的晚餐~ 這一篇要介紹的就是懶人料理第一發 - 韓式泡菜部隊飯!

這是一份源自媽咪的健康食譜~ 一開始覺得又是什麼清淡無味的健康料理, 沒想到吃起來口感味道超棒！因此成為了每天早餐常備菜色喔~ 秋葵&金針菇都是非常健康的養身食材. 秋葵的黏液對胃有很好的保養功效, 也是針對糖尿病的偏方. 金針菇更是有抗癌效果~ 功效多多我就不詳細說明了~ 另外這樣的料理方式也可以突破小孩的心房, 讓他們不再害怕秋葵毛茸茸的怪怪外表~

小時候不喜歡茄子, 覺得這個紫紫軟軟的東西很可怕.. 長大以後終於領略了茄子的美味, 原來是大人的食物啊~ 在眾多料理手法裡, 最喜歡的就是味增烤茄子, 軟嫩鮮甜的茄子肉搭配鹹香的味增, 是一大享受. 茄子在秋天盛產, 是入冬前的暖心美食.

這是平時在歐洲餐館很常見的前菜, 做起來也很簡單, 是大家都很喜愛的配菜菜色喔~ 其實平時用的是蘑菇, 在超市看到很漂亮的平菇就換了一下, 做法是一模一樣的, 也很好吃喔~

這是一道很偷懶的料理, 簡易等級大概就像泡麵那樣, 可以說是懶人料理第一名, 但是味道卻又非常香濃, 決定還是寫下這份食譜~ 

常常煮一個人的餐量, 不知不覺演化出來的煮法, 一直以為很平常, 沒想到很多人都覺得很神奇, 好吧那就寫下來分享一下. 一個人白飯的訴求就是 - 

Carbonara Spaghetti, 也就是培根起司蛋麵, 是非常經典的一個義大利麵口味, 濃稠又香氣十足的蛋液包裹著麵條, 滑順的口感配上起司&培根, 完全無法抵擋的誘惑～ 而事實上這道料理的做法真的是非常簡單又迅速！ 只要掌握了小小訣竅, 不要變成蛋花麵, 就可以堪稱是零失敗料理~ 也是從開始到上桌, 只要10 - 15分鐘的超迅速料理! 

焗烤加上海鮮的完美組合, 白醬的綿密口感～ 全家人都愛的料理！

糖心蛋就是一道把蛋的美味發揮到極限的一道料理～ 濃稠黏嘴的半熟蛋黃誰能夠抵擋得住這個誘惑 >w< 看似工藝精細的糖心蛋其實也可以很簡單的在家裡做出來~

Macaroni這個字指的是義大利麵裡的彎管麵, Macaroni & Cheese就是由起司, 白醬, 和義大利麵組合而成的經典口味. 在西方國家這是所有小孩子最愛的一道料理, 成人版可以有更多的變化深度. 喜愛creamy口感, 用cheese覆蓋一切的料理的人一定不要錯過！

Hasselback Potato是從瑞典的斯德哥爾摩發源的一道料理, 漸漸演變出各種變化. 唯一不變的就是切的薄薄的看起來很厲害的外觀～ 而事實上這是其實不太需要花時間準備的簡單馬鈴薯料理 :D 今天做的是加了蒜頭一起烤的蒜味烤手風琴馬鈴薯～

手作番茄醬純天然的味道～ 配上海鮮的鮮甜, 是充滿大自然幸福味道的料理～