茉莉嘗鮮日誌

最近收到朋友送來的好好吃[超大顆像芒果般的百香果], 來幫它們寫篇網誌～ 百香果營養豐富, 除了豐富的維生素&礦物質以外, 還有高含量的生物類黃銅 (bioflavonoid), 有抗氧化, 調節免疫力, 清除自由基的功效 = 抗老. 是養顏保青春的好物.

跟平常的百香果比起來不只顏色較淺很漂亮, 體型也比平常的百香果大上一圈~ 一開始還以為是芒果！！ 

切開來裡面的色澤也很美麗, 純白的果皮&潤紅的外皮, 讓外貿協會的我看了就很愉悅～ 裡面的籽比普通百香果略大飽滿一點點.

挖出來蜜糖百香果的"果肉"飽滿密實不會散開, 量也比普通百香果多 (左邊是一般. 右邊是蜜糖).

蜜糖百香果的香氣非常濃郁, 甜度明顯比普通百香果高很多, 酸味比較不明顯, 似乎帶有一點芒果的甜味. 吃起來香味甜味可以停留久久不散. 相較之下普通百香果明顯的比較酸, 剛入口的百香果味很快就散掉像稀釋那樣, 甜味相對低.

除了單吃以外, 在家裡百香果也常被拿來入菜. 最常出現的就是拌在我心愛的馬修嚴選優格中～ 百香果的香味甜味跟多汁比任何水果都更適合搭配優格～ 簡單又方便.

另外就是適合夏天的"百香果醃青木瓜"

1. 青木瓜切絲, 用鹽抓一抓醃個15-30分鐘

2. 將鹽稍微沖洗 (我會用白開水), 拌入百香果&蜂蜜

就變成養顏美容的開胃的冷菜啦~ 

或是拿來做成夏日午後清涼飲～

1. 挖兩顆百香果在杯子裡, 擠兩顆金拮(記得橫切方便去子跟擠汁), 還有1/4個檸檬的汁

2. 加大概半杯的水(或茶), 適量蜂蜜或是沙糖, 幾片薄荷揉揉丟進去

3. 加一點冰塊有清涼感

比白開水好喝, 又維他命多多天天喝可以美白～  

就是自用送禮兩相宜~ 這麼厲害的百香果是來自名家果園, 連絡方式如下～