阿潘廚房是一家老字號台菜海鮮餐廳, 從1989年就開始開始營業, 比現在的大學生都要年長了說！位在台北魚市/濱江市場旁, 也就是現在的上引水產正後方, 食材新鮮多樣, 菜色豐富, 又傳承了古早手藝, 其實早已經有很多報導, 常常都高朋滿座~
門口的招牌超級顯眼的啦～ 默默透露出了經歷時間洗鍊的氣息~
許多媒體報導過, 避免爆滿記得要定位喔～
就位於市場旁, 每天的菜色就根據當日的新鮮食材變化~ 一進門就可以看見當天的食材, 可以直接就食材點菜. 看到的就會變成你的盤中食, 是不是超透明化的~
在黑板上有寫出一些菜色, 但這真的不是全部~ 阿潘廚房的菜式非常多樣化, 其中還包括很多可能比較年輕族群沒吃過的古早味, 可以請服務人員推薦.
店裡的裝潢走復古路線, 牆壁上滿滿的塗鴉顏色很鮮艷俏皮, 有一種反差的活潑氣氛, 超有特色~ 其實店面的牆面原本都是白的, 是經由客人的手一點一點畫滿的說~ 上面滿滿都是簽名, 如果現在想要再加個兩筆還是可以的喔～
一上桌就有的小菜, 炒花生很香, 可以另外買帶回家, 辣椒小魚豆干很好吃, 鹹香超ㄙㄨㄚˋ嘴, 在等上菜的時間也完全不得閒~
涼拌小九孔個人超愛！非常Q彈的口感, 鮮鹹的醬油味也非常開胃, 如果可以很想一個人把整盤都嗑完！
白切軟絲, 可以吃到新鮮的海產鮮甜味, 口感比花枝再軟一點, Q彈好吃~
山苦瓜雞爪, 以前沒吃過的古早菜式, 滷的很透有入味, 有點像鳳爪那樣, 好吃好下飯.
白菜滷, 經典古早菜色, 滿滿一鍋裡面有魚皮豬皮等, 鮮味十足膠質超豐富, 瞬間覺得膠原蛋白up up!
炒海菜, 還滿特別的一道菜, 炒過的海菜的口感比較軟, 但是海菜的鮮味完全保留, 好吃~
絲瓜麵線, 是大家都愛的招牌, 絲瓜的鮮甜融入麵線, 就是天然的味道啦~
清蒸比目魚, 很新鮮又嫩, 簡單的方式帶出魚的鮮甜, 好吃好吃, 還來不及拍照就被下手了.
薑絲炒芥菜, 清甜不苦, 配薑絲好吃.
"黑吉菜“/昭和菜, 好像不是一般常見的菜, 聽說是很健康的野菜～
金針甜豆木耳, 沒有很重的調味, 完全可以吃到天然清新甜味的一道菜, 口感清脆, 推~
牛肉豆苗, 兩樣都是高級食材~ 牛肉很鮮嫩有彈性, 滿足了大塊吃肉的渴望~
最後令人驚艷的味增烤茄子, 徹底烤透的滑順茄子混著鹹香的miso味道超棒, 為這餐劃下完美的句點～
很可惜的是今天沒有吃到我們最愛的煎豬肝. 阿潘的煎豬肝在我們眼裡就是他們家的招牌, 軟嫩到以為在吃鵝肝XD 只好等下次了~ 總體而言是好吃的台菜讚讚, 值得慢慢開發, 也很適合聚餐~ 吃完飯還可以在上引逛逛買點菜回家, 完美的悠閒行程 :D
【阿潘廚房】
台北市中山區建國北路三段95巷5弄3號
(02)2504-5159
營業時間 11:00 - 14:30 / 17:00 - 22:00
每月第四個星期一公休
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