在天母SOGO正對面, 隱藏著一個寧靜的角落～ 就是國賓集團的餐廳Market Café, 主打優質Buffet自助餐, 牛排等. 但今天不是要介紹他的餐點, 而是裡面附帶的烘培坊Le Bouquet繽紛麵包房～
開闊的樓梯往下, 就會到達一個綠意盎然的中庭, 像是一個與外界紛擾隔絕的小小世界. 而Market Cafe就低調的隱藏在後面～
天氣好的時候很適合在這裡悠閒的喝杯咖啡, 很像來到歐洲的感覺~
其中一個入口上寫著Le Bouquet, 也就是國賓集團旗下的麵包房. 在法文裡Le Bouquet就是花束的意思喔～
今天來的比較晚架上的麵包只剩一排了～ 下面還有賣新鮮果汁等的飲料.
這是我最愛的口味瑪格麗特, 晚點再詳細介紹
除了麵包還有一些精選進口食材, 對廚藝有研究的人可以來這裡看看
櫃台玻璃櫃裡總是陳列了非常漂亮可愛的杯子蛋糕, 最喜歡那個白色花朵, 下次有機會要來試試～
其實除了外帶這裡也有寬敞的室內座位可以享用下午茶, 想要有安靜的場合談話做事都很適合.
呈現圓環狀的餐廳空間, 還有很多明亮清新的座位設置. 用正餐或是下午時光都很是充滿質感的選擇.
在麵包糕點外帶的部份, 每個星期四消費滿100元就會送一張咖啡對換卷～ 今天就換了一杯帶走喝～
另外一個出入口的門上也寫了餐廳的名字Market Cafe, 整體真的是非常的低調說～
Le Bouquet的麵包是走歐法路線, 但是又經過改良. 都是大大的一個, 但是裡面調味都做的很好. 重點是, 完. 全. 不. 油. 膩. 去除了傳統麵包的超高油量, 比起歐洲的麵包又多了一份柔軟Q嫩不乾澀, 質地口感都非常的細緻.
最喜歡的口味就是瑪格麗特, 柔軟的麵包裡混合了羅勒&晒乾的番茄, 這兩種原料都是歐洲常見但是台灣很少有人利用的材料. 每一口都可以吃到非常濃郁的羅勒&番茄的香味, 完全不需要另外的調味就非常的好吃～.
乳酪夏威夷是招牌產品之一, 把受大眾歡迎的夏威夷果&Cream cheese奶油乳酪混合在麵包裡, 真的是很特別的口味, 兩者的香氣搭配起來也還不錯吃.
菠菜起士是這次新試的口味, 味道比較偏清香溫和, 淡淡的菠菜香味和濃稠的奶油乳酪形成溫順的氛圍.
另外有一個也是幾乎每次都會買但今天沒有的是"酒香桂圓", 這是我第一個吃到的Le Bouquet的麵包, 讓我深深的墜入了這個旋渦～ 桂圓的味道非常濃郁, 加上一層酒的香氣, 徹底的有別於平常的麵包, 讓人驚艷. 還試過一個紅豆的忘了名字, 聽說是銷售第一還是有得獎的口味, 甜甜的比較偏日式, 也是滿好吃的有留下印象.
自己吃麵包的習慣是一定會稍微烤過, 大概烤箱就在大約150度, 烤個5分鐘左右中間翻個面, 確定表皮是有酥脆就ok了～ 熱騰騰的酥脆表皮+柔軟的內部, 試過一定覺得這根本是180度大變身(笑)
自從吃過Le Bouquet的麵包以後就很少買外面的麵包了, 嘴都要被養刁了～ 覺的他們家的麵包不管口味或是工藝都是非常細緻獨特～ 不過因為Le Bouquet的麵包份量很大, 只要買超過兩個口味就是完全吃不完的狀態.. 櫃台店員是建議可以丟冷凍庫, 要吃的時候烤一下還是一樣好吃喔～
Market Café 味.集.廚房
台北市中山北路六段88號地下1樓 (天母Sogo正對面)
(02) 2831 2729 / (02) 2836 8919
營業時間: 週一-週五 11:30am - 9:30pm
週六-週日 11:00am - 9:30pm
官網 http://www.marketcafes.com/index.htm?LC=ch
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