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這是一份源自媽咪的健康食譜~ 一開始覺得又是什麼清淡無味的健康料理, 沒想到吃起來口感味道超棒！因此成為了每天早餐常備菜色喔~ 秋葵&金針菇都是非常健康的養身食材. 秋葵的黏液對胃有很好的保養功效, 也是針對糖尿病的偏方. 金針菇更是有抗癌效果~ 功效多多我就不詳細說明了~ 另外這樣的料理方式也可以突破小孩的心房, 讓他們不再害怕秋葵毛茸茸的怪怪外表~

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材料

蛋           1顆

秋葵       適量

金針菇    1把

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把秋葵&金針菇洗淨之後, 秋葵去蒂切小段, 金針菇去尾切小段, 然後一起擺在一個碗裡. 蛋外殼沖洗過後直接一起打在裡面

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加點鹽, 打散, 攪拌均勻

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放油熱鍋, 建議用中火慢慢加熱, 不要炒到焦黃乾脆, 也不要炒的太散

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本來想美美的盛盤, 結果最後突然鬼打牆把它切開了~ 不過口感一樣好吃啦~ 秋葵的滑潤和雞蛋完美的融合, 但是又有清脆的口感, 非常簡單又非常美味, 試試看你會喜歡~

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